Nos hemos decidido hacer un un análisis de las mejores sartenes ya que no hay casa que no tenga, al menos, una sartén. Es uno de los utensilios que todo el mundo tiene en su cocina. Los romanos ya usaban sartenes para cocinar, así que vamos a coger la sartén por el mango y empezamos con nuestro análisis de las 7 mejores sartenes de 2021.
Hay tantos tipos de sartenes como cocineros por lo que antes de comprar debes tener claro cual es la que mejor se adapta a tus necesidades dependiendo de si cocinas mucho o poco, si te gusta cocinar con el “chup chup” o prefieres elementos mas sofisticados, del material de fabricación, del tipo de tu fuente de calor…..
¿Qué encontrarás en esta guía?
- 1 Tipos de sartén
- 2 Comparativa de las 3 mejores sartenes
- 3 Los 5 juegos de sartenes más vendidos en Amazon este año 2021
- 4 Los 3 juegos de sartenes que tienen descuento ahora mismo en Amazon
- 5 Las 7 mejores sartenes de 2021. ¿Qué sartén comprar?
- 6 Comparativa de las 7 mejores sartenes de 2021
- 7 Nuestra recomendación de las mejores sartenes de 2021
- 8 La mejor sartén antiadherente: CASTEY TITANIUM
- 9 La mejor sartén para inducción: METALTEX XPERT
- 10 Las mejores sartenes para la salud
- 11 El mejor juego de sartenes: WECOOK EcoChef Titanio
- 12 La mejor sartén calidad precio: Tefal Expertise
- 13 La mejor sartén BRA: BRA EFFICIENT ORANGE
- 14 La mejor sartén TEFAL: TEFAL EXPERTISE
- 15 La mejor sartén WOLL: WOLL SARTEN INDUCTION LINE WOLL
- 16 Guía de compra. ¿Qué sartén comprar?, ¿Cómo limpiar las sartenes?
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Tipos de sartén
En el mercado tenemos diferentes tipos de sartén. Cada tipo de sartén ofrece unas características especificas para según que tipo de cocina (gas, inducción, eléctrica..) o con unas características que facilitan el cocinado, por ejemplo, la limpieza y durabilidad.
Sartenes Antiadherentes
Estas sartenes se pueden hacer de varios materiales aunque los principales son el aluminio, acero inoxidable y hierro. Su principal ventaja es que no se pegan los alimentos que vayamos a cocinar.
Sartenes de acero inoxidable
Su éxito se debe principalmente a que son duraderas y de un precio medio. Por otro lado cabe destacar que no utilizan ningún antiadherente químico.
Sartenes de titanio
Están fabricadas utilizando una técnica multicapa con base de aluminio fundido de gran calidad y antiadherente seguro. Son de limpieza fácil.
Sartenes de cerámica
Son sartenes antiadherentes libres de PFOA y PTFE (pincha aquí para saber más acerca de PFOA y PTFE). Una de sus ventajas destacables es que la pintura antiadherente puede alcanzar temperaturas superiores a las otras, hasta 400º y su mayor inconveniente es que la comida se puede pegar más a la sartén.
Sartenes de hierro fundido
Este tipo de sartenes con un poco de mimo en la limpieza, las tienes para toda la vida. Su gran ventaja es la durabilidad.
Sartenes de inducción
Las sartenes de inducción se diferencian por que distribuyen bien el calor por toda la superficie. Tienen el fondo bastante grueso para que así se distribuya el calor por toda la sartén.
Comparativa de las 3 mejores sartenes
Los 5 juegos de sartenes más vendidos en Amazon este año 2021
- Fabricadas en aluminio prensado, con exterior revestido en negro, resistente a altas temperaturas, e interior anti-adherente en negro.
- Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado, libre de PFOA
- Fabricado en España. Material de acero esmaltado vitrificado a 820º.
- Este set de la prestigiosa marca san ignacio se compone de
- Set de 3 sartenes de 20, 24, y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 7 cm de alto, 16.5, 20 y 22 cm de diámetro en la base respectivamente
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Los 3 juegos de sartenes que tienen descuento ahora mismo en Amazon
- Fabricadas en aluminio forjado de gran calidad con espesor de 4.5 mm y con mango ergonómico termo-aislante
- Juego de Sartenes de 22 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 5 cm de alto (18,5 y 22 cm de diámetro en la base) y Mango intercambiable
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Las 7 mejores sartenes de 2021. ¿Qué sartén comprar?
A continuación te dejo una lista de nuestra selección de las mejores sartenes.
7. BRA ADVANCED SARTEN 28CM
Esta sartén BRA ADVENCE esta fabricada en aluminio fundido y antiadherente sin PFOA reforzado de Chemours (teflón de buen rendimiento y muy resistente a los arañazos y a la abrasión). Es apta para todo tipo de cocinas, inducción incluida, y es más eficiente gracias a su fondo Full Induction System, que al no tener agujeros y cubrir la totalidad del fondo, aprovecha al máximo toda la energía y aumenta la eficiencia. El mango esta fabricado en baquelita termo-resistente. Son fáciles de apilar, por lo que no necesitarás mucho espacio para guardarlas. Puedes utilizar utensilios metálicos durante el cocinado, su tecnología de resistencia evitará los arañazos. Es de fácil limpieza ya que no se necesita casi aceite para cocinar. Una vez has acabado de cocinar, déjala enfriar antes de limpiarla, y sobre todo, te aconsejo que uses jabones suaves, alargarás la anti adherencia de la sartén.
También puedes adquirir un conjunto de 3 sartenes de 18 – 22 – 26 cm
- Bra Advanced: lo que deseas en una sartén de calidad
6. WFM PERMADUR ELEMENT 28CM
Esta sartén WMF PERMADOR ELEMENT se caracteriza por ser una de las más ligeras, como te he comentado antes, con un peso aproximadamente de 1kg, con lo que es muy recomendable para el uso diario. Está fabricada en aluminio forjado con un recubrimiento antiadherente de alta calidad de 3 capas reforzado con partículas cerámicas y libre de PFOA. Su base permite la distribución de calor homogénea por lo que podrás ahorrar energía mientras cocinas y usar menos cantidad de aceite para tus platos como verduras, carnes, huevos o pescados. La sartén WMF es adecuada para todo tipo de cocinas, incluida inducción. El mango está totalmente aislado del calor y se puede coger con total tranquilidad que no te quemarás. Esta sartén se limpia con facilidad ya que como te he comentado, necesitaras poco aceite para cocinar. También puedes adquirir un conjunto de 3 sartenes de 20 – 24 – 28 cm Este modelo GADHOME PREMIUM esta fabricada en cerámica y aluminio con acabado en granito de piedra gris. Es una sartén segura y saludable recubierta de materiales 100% no tóxicos, hecha de aluminio 99,5% y no contiene níquel. Con esta sartén, que esta recubierta con 5 capas antiadherentes, seguro que conseguirás que tu comida no se pegue. Además, solo será necesario utilizar muy poco aceite, con lo que conseguirías platos mucho mas saludables. Te detallo algunos aspectos relevantes de esta sartén Aquí puede ver otras medidas de esta sartén Este modelo, BRA ORANGE EFFICIENT, esta fabricado en aluminio fundido y recubiertas de una capa antiadherente libre de PFOA. Necesitaras muy poco aceite para cocinar tus platos y podrás cocinar con temperaturas medias ya que gracias a su sistema de ahorro energético el calor se distribuye por toda la base de forma homogénea. La gama Bra Efficient Orange esta compuesta por sartenes de diferentes diámetros, un cazo y un sartén Grill, todas ellas aptas para todo tipo de cocinas incluido inducción. Bra también dispone de sartenes dobles especificas para hacer ¡tortillas perfectas! Si eres de ahorrar tiempo en la cocina esta sartén es de fácil limpieza y es apta para el lavavajillas. Tienes que tener en cuenta que antes de limpiar hay que dejar enfriar la sartén y usar un jabón suave. También hay disponibles otras medidas y con caceloras también Como diferencia destacable con otras sartenes, la sartén TEFAL EXPERTISE tienen control de temperatura thermospot, esto te ayuda a saber cuándo se ha alcanzado la temperatura de 180 grados, ya que su punto central cambio de color. Está fabricada en aluminio para que el calor se distribuya por toda la base. Apta para todo tipo de cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica. Estas sartenes utilizan antiadherente de Titanio de 7 capas, libre de PFOA, sin plomo y sin cadmio. Esto favorece a que sus propiedades duren intactas uso tras uso. Sartén de limpieza fácil, ya que no necesitaras usar casi aceite en tus recetas. También hay disponibles juegos de sartenes de 21 – 24 y 26 cm Este modelo CASEY TITANIUM está fabricado en aluminio forjado de gran espesor y durabilidad con base de inducción Full Induction y recubrimiento antiadherente libre de PFOA con partículas de Titanio. ¿Qué características tiene? También hay disponibles otras medidas Este modelo METALTEX XPERT esta fabricado en aluminio fundido y recubierto de 3 capas de antiadherente libre de PFOA y BPA. Aunque el antiadherente es de alta calidad, es preferible que utilices utensilios no metálicos para evitar arañazos. La base es de 6mm, como la mayoría de las sartenes de gama alta, y es compatible con todo tipo de cocina, incluida inducción. La distribución del calor es de forma homogénea gracias a su base que puede alcanzar la temperatura optima de cocción en un 20% menos de tiempo. No es de las mas ligeras, aunque podrás manejarla bien, además el mango esta fabricado con acabado soft touch, de tacto suave. También hay disponibles un juego de 3 sartenes Encontrarás una comparativa de las 7 mejores sartenes para que, de un vistazo, puedas ver las características principales. La marca Castey fabrica todo tipo de utensilios y menaje para nuestras cocinas y es reconocida como la más antigua de este mercado. Sus orígenes se remontan a 1595 en el norte de España desde donde se fabrican y se comercializan para el resto del mundo. ¿Qué características básicas tiene esta sartén? No te preocupes por tu tipo de cocina, es apta para cualquier cocina, incluida inducción. Es de fácil y rápida limpieza y puedes introducirla en el lavavajillas aunque te recomendamos que si quieres conservar por más tiempo tu sartén Castey Titanium mejor usa un papel para limpiar la grasa cuando se enfríe. El frecuente uso de detergentes hacen que se vaya pendiendo las propiedades antiadherentes de la sartén. La marca Metaltex fabrica aparatos y utensilios de cocina desde 1945. Empresa con gran recorrido y reconocida a nivel mundial. La sartén Metaltex X-EXPERT está fabricada en aluminio fundido a presión de alta calidad y con recubierto de 3 capas de antiadherente libre de PFOA y BPA. Antiadherente de alta calidad, el fabricante recomienda el uso de utensilios no metálicos para evitar arañazos. Su base es de 6mm, como la mayoría de las sartenes de gama alta y es compatible con todo tipo de cocina incluida inducción. La distribución del calor es de forma homogénea gracias a su base y no es excesivamente pesada por lo que dar la vuelta a tus tortillas no será un esfuerzo. Destacamos la calidad de la sartén, la suavidad del mango y el agarre, que no resbala. En conclusión, una sartén cómoda para el uso diario, no demasiado pesada con muy buena antiadherencia y con un precio medio. Si estás buscando una sartén que no tenga materiales perjudiciales para tu salud y la de tu familia, aquí te dejamos algunos aspectos que debes tener en cuenta. ¿Qué es el PFOA y el PTFE? Habrás leído multitud de veces PFOA y ¿Qué es? Pues bien, PFOA o ácido perfluorooctanoico, es una sustancia que se usa en la fabricación de sartenes y que se utilizó durante mucho tiempo en el proceso de aplicación del recubrimiento antiadherente en las sartenes y ollas de cocina. Varios estudios médicos han probado que el PFOA es un factor de riesgo en algunos tipos de cáncer. Para saber si una sartén tiene PFOA, el fabricante lo debe especificar, si no lo específica, tienes que saber que sí que contiene PFOA. Y ¿Qué es PTFE? El PTFE es un material inerte, estable y sin riesgos, siempre que no se caliente por encima de casi 300ºC y dando por hecho que nadie cocina por encima de esa temperatura, este material no es toxico para nuestra salud. Por eso, cocinar en una sartén que contenga teflón o PTFE no es perjudicial para nuestra salud. Si quieres evitar usar sartenes con teflón, con o sin PFOA, te dejamos estas opciones. Este tipo de sartenes están fabricadas en su totalidad por acero inoxidable por lo que están libres de tóxicos y no son perjudiciales para nuestra salud. Reparten bien el calor y son aptas para todo tipo de cocinas, apto para lavavajillas, fácil de limpiar y no desprende sabor. El único inconveniente es que puede ser que algunos alimentos se peguen durante el cocinado si no tienen la grasa adecuada. Este tipo de sartenes son para toda la vida y son perfectas para usar a altas temperaturas. Al principio estas sartenes no son antiadherentes por lo que se te pegara la comida y son bastantes pesadas con el uso se crea una capa antiadherente natural. Son aptas para todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción. Son muy resistente a los cambios de temperatura y se puede poner al fogón o al horno, meter en la nevera o en el congelador. Si quieres cocinar de una manera más sana, la cerámica de vidrio no poroso no absorbe olores ni sabores. Apto para cocinas de gas, eléctricas, halógenas y cerámica y son aptas para el lavavajillas.
En este caso hemos elegido como mejor juego de sartenes, las sartenes WECOOK EcoChef Titanio. Las sartenes Wecook EcoChef Titanio están fabricadas en aluminio forjado indeformable, con 5 capas de recubrimiento antiadherente, 3 capas QuanTanium partículas de Titanio y 2 capas tipo piedra libre de PFOA, antiadherente que no liberan gases tóxicos. Estas sartenes son libres 100% pfoa, níquel y plomo. Todas estas características de antiadherencia y materiales utilizados, hacen de estas sartenes unas de las mas saludables para cocinar. Las sartenes Wecook tienen un acabado grueso con un espesor de 4mm y fondo difusor 100% full induction que proporciona una transmisión del calor de una manera homogénea y perfecta en toda la superficie así conseguirás ahorrar energía durante el cocinado. Mango de acero inoxidable muy ergonómico y manejable, con un doble remache que te permite una buena sujeción y seguridad en el uso de la sartén. Fáciles de mantener aptas para limpieza en lavavajillas. Desde ParaTuCocina.Net recomendamos como mejor sartén calidad precio a las sartenes de la Tefal Expertise y estos son los motivos. ¡¡Esperamos que estas sartenes se adapten a vuestras necesidades!! Bra es un fabricante Español de utensilios y menaje con más de 50 años de experiencia en fabricación de sartenes y baterías de cocina en aluminio y acero inoxidable. La sartén BRA EFFICIENT ORANGE es fácilmente reconocida en concurso de cocina televisivos por su mango de color naranja. Sus sartenes más conocidas son las sartenes antiadherentes BRA EFFICIENT ORANGE y nuestra recomendación de hoy es este modelo por su relación calidad-precio. ¿Qué características básicas tiene esta sartén? Bra Efficiente Orange tiene una amplia gama de sartenes de diferentes diámetros 16- 18- 20- 22- 24- 26 y 28 cm y también tiene de esta misma gama un cazo una sartén grill, todas ellas aptas para cualquier tipo de cocina como gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción. Si eres de ahorrar tiempo este modelo de sartén es de fácil y rápida limpieza ya que reduces el uso de aceite y además apta para lavavajillas. Si quieres conservar más tiempo tu sartén BRA te recomendamos que la limpieza sea a mano con un jabón suave y sin usar estropajos que puedan dañar la capa antiadherente de la sartén. Tefal es marca líder en su sector que lleva fabricando utensilios para la cocina desde 1956 hasta hoy día y que se distribuye en más de 120 países. La sartén TEFAL EXPERTISE está fabricada en aluminio lo que hace que el calor se distribuya homogéneamente por toda la base. Las sartenes Tefal Expertise utiliza antiadherente de Titanio de 7 capas, libre de PFOA, sin plomo y sin cadmio. Esto favorece a que sus propiedades duren intactas uso tras uso. Es una sartén de limpieza fácil, ya que no necesitarás usar casi aceite en tus recetas y además en la parte exterior también lleva un antiadherente para que su limpieza sea fácil por dentro y por fuera. Las sartenes Woll se remontan a 1979 cuando el cocinero Norbert Woll decidió fabricar sartenes para su cocina ya que las que existían en el mercado no le satisfacían. Son muchos los cocineros que usan sartenes Woll en sus cocinas, el más mediático es el chef británico Gordon Ramsay, el cual tiene su propia línea. Las sartenes Woll Induction Line están fabricadas en aluminio fundido y antiadherente de alta calidad libre de PFOA reforzado con partículas de titanio. El calor se distribuye homogéneamente y rápidamente por la base de la sartén. Su principal ventaja es que su mango es extraíble con lo que su almacenamiento será mas fácil y necesitaras menos espacio y además esta sartén sin el mango la puedes usar en el horno. Apta para todo tipo de cocinas incluida inducción y es apta para lavavajillas. Existen otros modelos de sartenes Woll con un precio algo mas bajo, si bien en algunos casos no es apta para inducción, por ejemplo, los modelos Titanium Nowo. Antes de comprar una sartén es recomendable saber cierta información para escoger la sartén más adecuada y esto dependerá de la frecuencia de uso, del tipo de cocina que tengas, de si la vas a usar en el horno, si la quieres libre de tóxicos …dependiendo de esto deberás comprar una u otra sartén. Las sartenes pueden estar fabricadas en los siguientes materiales: Existen tipos de recubrimientos antiadherente para cada sarten lo que hace que el cocinado sea más fácil ya que no se pegan los alimentos. Estos son los principales y sus características Las sartenes se componen básicamente en tres partes: Para que tu sartén dure el tiempo máximo, te vamos a recomendar como tienes que limpiarla. Normalmente, todas las sartenes son aptas para lavavajillas, pero nosotros no te recomendamos hacer uso de éste para su limpieza, ya que con el paso del tiempo se va dañando el recubrimiento antiadherente de la sartén. Te dejamos los pasos a seguir para realizar una limpieza rápida y fácil. Espero que este análisis de las 7 mejores sartenes de 2021 te haya ayudado en tu elección. Nos vemos en PARATUCOCIN.NET ¡Hasta pronto! David y Vanesa Aquí te dejo otros artículos que pueden ser de tu interés
5. GADHOME PREMIUN 28CM
4. BRA ORANGE EFFICIENT (18 – 22 – 26 cm)
3. TEFAL EXPERTISE 28cm
2. CASTEY TITANIUM 28cm
1. METALTEX XPERT 28cm
Comparativa de las 7 mejores sartenes de 2021
Material Tamaño Tipo de Cocina Anti adherente Apta Lavavajillas Precio
Bra Advanced
Aluminio fundido 28 cm Apta para todas Teflón
Wfm PermadurAluminio forjado 28 cm Apta para todas Teflón
Gadhome premiumCerámica y aluminio 28 cm Apta para todas Teflón
Bra Orange EfficientAluminio fundido Lote 18 / 22 / 26 cm Apta para todas Teflón
Tefal ExpertiseAluminio 28 cm Apta para todas Titanio
Castey TitaniumAluminio forjado 28 cm Apta para todas Titanio
Metaltex XpertAluminio fundido 28 cm Apta para todas Teflón
Nuestra recomendación de las mejores sartenes de 2021
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¿Cómo limpiar tu sartén?
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Estoy en duda si comprarme la sartén doble de masterpro de 26cm que esta en carrefour de 67,46€ a 26,97€ es decir un 60% de dto y mi pregunta es si merece la pena comprarla xq la veo un poco grande y pesada. Muchas gracias
Hola Angie
En cuanto a la sartén Masterpro de 26cm que comentas, nuestra recomendación en la web, son sartenes de 24cm ya que son menos pesadas y más manejables. También ten en cuenta que en las especificaciones de la sartén Masterpro, el antiadherente no detalla que sea libre de PFOA, ya que para nosotros este es un aspecto importante. En cuanto al precio, las de 24cm oscilan entre 22€ a 27€, excepto la BRA DUPLO que esta alrededor de 36€. Nosotros te recomendamos, por ejemplo, la QUID GASTRO FUN, ya que puede adaptarse a tus necesidades y precio. Espero haberte ayudado. Un saludo